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Cailles Farcies
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients : des cailles farcies, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 petit verre de porto, des champignons frais, sel et poivre.
1. Faire dorer les cailles à la cocotte.
2. Saler et poivrer, verser le porto et un petit verre d’eau.
3. Enfourner la cocotte à 170 ° pendant 35 minutes environ.
4. Puis ajouter les champignons et 2 cuillères de crème fraîche. Prolonger la cuisson de 10 minutes.
5. Servir avec des haricots verts et des spaetzle. Bon appétit !
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